Dibalik keganasan bakteri Escherichia coli

A. Sekilas tentang E.coli
Escherichia coli, atau biasa disingkat E.coli adalah salah satu spesies utama bakteri gram negative. Pada umumnya, bakteri yang ditemukan oleh Theodor Escherich (tahun 1885)ini dapat ditemukan dalam usus besar manusia. Kebanyakan E.coli tidak berbahaya tetapi beberapa, seperti E.coli tipe 0157 : H7, dapat mengakibatkan keracunn makanan yang serius pada manusia. E.coli yang tidak berbahaya dapat menguntungkan manusia dengan memproduksi vitamin K2, atau dengan mencegah bakteri lain dalam usus.
E.coli banyak digunakan dalam teknologi rekayasa genetika. Biasa digunakan sebagai vector untuk menyisipkan gen-gen tertentu yang diinginkan untuk dikembangkan. E.coli dipilih karena pertumbuhannya sangat cepat dan mudah dalam penanganannya.
Escherichia coli merupakan bakteri yang berasal dari kotoran hewan atau manusia. Oleh karena itu, dikenal juga dengan istilah koli tinja, sedangkan Enterobacter aerogenes biasanya digunakan pada hewan atau tanam-tanaman yang telah mati. Bakteri Escherchia coli merupakan mikroorganisme normal yang terdapat dalam kotoran manusia baik sehat maupun sakit . Dalam 1 gram kotoran manusia terdapat seratus juta bakteri E.coli .
Bakteri berasal dari kata “Bakterion” (Yunani=batang kecil) .berdasarkan klasifikasi , bakteri digolongkan dalam Divisio Schizomycetes . hidup pada tinja yang menyebabkan masalah kesehatan pada manusia .

Secara garis besar klasifikasi bakteri E.coli ,berasal dari:
Filum ; Proteobacteria,
Kelas : Gamma Proteobacteria,
Ordo : Enterobacteriales,
Familia : Enterobacteriaceae ,
Genus :Escherichia
Species: Escherichia coli
Secara morfologi E.coli merupakan kuman berbentuk batang pendek, gemuk , berukuran 2,4 µx 0,4 sampai 0,7µ ,Gram – negative ,tak bersimpai, bergerak aktif dan tidak berspora .secara tipikal bakteri yang mesofilik ini akan tumbuh pada suhu 7-10°C sampai 50°C dengan suhu optimal bagi pertumbuhannya adalah 30°C . Kuman Escherichia coli akan tumbuh pada kisaran pH 4,4 – 8,5.
• Escherichia coli enteropatogenik : 1 - 6 hari ; sesingkat 12 – 36 jam
• Escherichia coli enterotoksigenik : 1- 3 hari , sesingkat 10 – 12 jam
• Escherichia coli enteroinvasif : 1 – 3 hari , sesingkat 10 – 18 jam
• Escherichia coli enterohemoragik : 3 – 8 hari dengan median 4 hari .SQ
Bakteri E.coli merupakan organisme penghuni utama di usus besar , hidupnya komensal dalam koloni manusia dan di duga berperan dalam pembentukan vitamin K yang berperan penting untuk pembekuan darah .
Dari berbagai penelitian menunjukan , beberapa galur atau strain dari bakteri E.coli juga dapat menyebabkan wabah diare atau muntaber terutama pada anak – anak . bakteri penyebab penyakit yang cukup berbahaya ini di klasifikasikan berdasarkan karakteristik sifat – sifat virulensinya .
Setiap kelompok dapat menyebabkan penyakit diare melalui mekanisme yang berbeda – beda . kelompok E.coli tersebut di antaranya adalah sebagai berikut (sebagian besar tulisan merupakan kutipan dari buku manual pemberantasan penyakit menular ) .
Verotoksigenik dan enterohemoragik Escherichia coli , VTEC dan EHEC merupakan strain bakteri E.coli yang mampu menghasilkan toksin secara invitroaktif terhadap sel Vero dan disebut verotoksin . strain VTEC dan EHEC berhasil di isolasi dari manusia , beberapa jenis hewan terutama ruminansia dan juga babi . Prevalensi VTEC pada ternak 35 % , susu 10 % dan keju 1,5 % . pada daging sapi 3,7 % , babi 1,5 % ,unggas 1,5 % , kambing 2 % dan domba 2,5 % . sedangkan prevalensi pada manusia di Amerika Serikat 5 – 10 % , Spanyol 2,5 % dan Perancis 3,4 % . di Indonesia, 9 kasus VTEC telah dilaporkan dari rumah sakit .
Verotoksin disebut juga Shiga like toxin ( Stx ) yang secara in vivo aktif dan bersifat patogenik terhadap sel endothelial pembuluh darah mukosa saluran usus , ginjal , otak dan beberapa jaringan pada manusia , begitu juga pada anak babi . Verotoksin pada manusia dan anak babi dapat menyebabkan terjadinya diare berdarah , begitu juga pada ternak ruminansia . Pada manusia menyebabkan terjadinya haemorrhagich colitis ( HC) , haemolytic uremic syndrome ( HUS ) dan thrombocytopenia purpura ( TPP ) . Infeksi pada manusia terutama disebakan oleh kelompok EHEC serotipe 0157:H7 yang berasal dari feses sapi atau dari lingkungan sekitar yang mengkontaminasi pangan asal ternak .

B. Perkembangbiakan E.coli
Bakteri Escherichia coli (E. coli) biasanya terdapat dalam jaringan atau saluran pernapasan ayam yang sakit . bakteri ini akan melimpah pada air yang kualitas nya jelek , terutama setelah turunya hujan . E.coli bersifat pathogen dan infeksinya dapat berbentuk kematian embrio pada telur tetas , infeksi yolksac , omfalitis , koliseptikemia , airsacculitis (radang kantong udara), enteritis, infeksi alat reproduksi (salpingitis). E.coli disebut juga koliform fekal, hal ini karena E.coli ditemukan di dalam saluran usus ternak dan saluran usus manusia dan didapatkan dalam feses, sehinggan E.coli dikenal sebagai indicator kontamisasi kotoran.
E.coli berkembangbiak dengan cara membelah diri. Sel membelah menjadi 2 yang saling terpisah sehingga membentuk sel-sel tunggal, pada beberapa generasi sel-sel membelah searah dan tidak saling terpisah sehingga membentuk filamen yang terdiri atas deretan mata rantai sel yang disebut trikom. Heterokist dapat mengikat nitrogen bebas di udara, contohnya pada Gleocapsa. Heterokist adalah sel yang pucat, kandungan selnya terlihat homogen (terlihat dengan mikroskop cahaya) dan memiliki dinding yang transparan. Heterokist terbentuk oleh penebalan dinding sel vegetatif, sedangkan akinet terbentuk dari penebalan sel vegetatif sehingga menjadi besar dan penuh dengan cadangan makanan (granula cyanophycin) dan penebalan-penebalan eksternal oleh tambahan zat yang kompleks.